
Während unserer Flitterwochen haben wir die Thai Curries lieben gelernt, also mussten wir unbedingt mal Großeinkauf im Asiashop machen. Wir haben sogar festgestellt, dass sich quasi um die Ecke der größte asiatische Supermarkt in Süddeutschland befindet, sehr praktisch. Gestern war´s dann so weit, wir sind los und haben ca. 1,5 Stunden im Beta Shop verbracht. Ganz so riesig, wie wir ihn uns vorgestellt hatten war er zwar nicht, trotzdem hatte er aber eine sehr große Auswahl. Als mein Mann den in Dosen abgefüllten Young Coconut Saft gefunden hatte, war´s gleich um ihn geschehen ;) Ich habe mich auf die Suche für die Zutaten meiner grünen Chilipaste begeben. Normalerweise kauft man die ja immer schon fertig, aber ich habe das Rezept von einer Freundin, die einen Kochkurs in Thailand gemacht hat und wollte es einfach selbst mal testen. Und da der Supermarkt genügend frische Zutaten hergab (u.a. Limonengrass Wurzel, Kaffir-Limetten-Blätter, grüne Chilischoten, thailändische Schalotten etc.), hab ich das abends auch gemacht. Ich kann euch sagen, 10 Knoblauchzehen schälen und hacken sind kein Spaß, geschweige denn, die ganzen Chilischoten zu zerkleinern – meine Fingerkuppen brennen jetzt noch – aber es hat sich gelohnt: ich habe einiges an Paste rausbekommen und sie schmeckt zusammen mit Kokosmilch, Hühnchen und Gemüse wirklich sehr lecker. Und riechen tut sie wie Thailand :)
weiterlesen...































