In diesem Sinne wünsche ich euch allen ein frohes Weihnachtsfest und viele besinnliche und entspannte Stunden mit euren Liebsten, genießt es!

Ich hab sie!!

Meine eigene KitchenAid Artisan, die einzig wahre! Nachdem vor einigen Wochen mein Handmixer den Geist aufgegeben hat (wurde wohl etwas überstrapaziert…) und ich seither mit der ungefähr 20 Jahre alten Bosch Küchenmaschine meiner Mutter Teig & Co. anrühren musste, kann ich immer noch nicht fassen, dass dieser brandneue und totschicke Küchen-Mercedes jetzt mir gehört :D Ja, ich weiß, wie kann man sich nur  so über eine Küchenmaschine freuen, aber die Foodies unter euch wissen, wovon ich rede. Das ist hier ja schließlich nicht IRGENDEINE Maschine… ;) Seit Monaten liebäugel ich damit und mir war klar, dass ich sie mir irgendwann mal anschaffen werde, aber so schnell hab ich wirklich nicht damit gerechnet… dafür aber natürlich umso mehr gefreut! Und sie kam wie gerufen, denn gestern, am 2. Weihnachtsfeiertag, haben wir 4 Gäste bekocht: meine Mutter mit Freund und meinen Bruder mit Freundin. Da das Essen zum Teil auch ein kleiner Beitrag des Weihnachtsgeschenkes war, wollten wir groß auffahren, also gab es 7 Gänge. Leider habe ich vor lauter Anrichten und Servieren bei fast allen Gerichten das fotografieren vergessen, daher werde ich nur zu den Gerichten mit Foto die Rezepte einstellen. Das war das Menü:

Amouse Bouche zum Aperitif (Champagner mit Apfel-Zimt-Likör)
Mini Quiche Lorraines

Suppe
Parmesan-Champagnersüppchen

Fischgang
Lauwarme Knoblauchgarnelen an Tomaten-Avocadosalat, dazu Baguette

Zwischengang
Orangensorbet

Fleischgang
Coq au Vin mit Rosmarinkartoffeln, getrüffelter Polenta und grünen Bohnen

Dessert
Kleine Wintertrilogie vom Bratapfeltiramisu, Birne-Karamell-Eis und Schokoladensoufflé

Kleine Käseplatte mit getrocknetem Obst, Nüssen und frischen Früchten (die Käseplatte habe ich unter vehementer Zustimmung der Gäste im Kühlschrank gelassen, weil niemand mehr etwas essen konnte ;) )

Ein paar der Rezepte folgen in den nächsten Tagen / Wochen.
So, ihr entschuldigt mich, ich muss schnell irgendwas backen ;)

Nach Hause kommen, Verlobten erblicken, der normalerweise nie so früh zu Hause ist, und gepflückte Feld-Tulpen auf dem Esstisch finden – life is sweet :)

Juhu, endlich blüht meine im Mai mit größter Liebe ausgesäte Sommerblumenmischung! Zwar noch nicht mal die Hälfte von dem vielen Grünzeug, aber egal. Endlich ein Farbtupfer, den ich niemandem vorenthalten will! :D
Ach, und hab ich schon erwähnt, dass ich mich jetzt stolz Zitronenbaumretterin nennen darf? Nachdem er mir ja fast einging, hab ich ihn kürzlich umgetopft, rigoros beschnitten (das tat echt weh…) und – zack – sprießt er aus allen Ecken und Enden! So gehört sich das.

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Irgendwie hab ich´s zur Zeit mit Essen, das ist jetzt schon der dritte Beitrag in Folge und ich entschuldige mich schon mal im Voraus. Aber ich kann nichts dafür! Bin einfach total wild auf das ganze Frühlingszeug das es jetzt gibt: Bärlauch, Spargel, Erdbeeren, Tomaten, die langsam auch mal wieder nach Tomaten schmecken usw. Zu Ostern gab es also ein typisches Frühlingsessen: erst eine Spargelcremesuppe mit Bärlauch und Knoblauchcroutons, danach bombastisch leckeren badischen Spargel (danke nochmal an die badische Schwiegerverwandtschaft für das kulinarische Souvenir!) mit Kabeljaufilet.