Jedes Mal wenn wir in den USA sind, trinken wir bei Johnny Rockets einen Oreo Milkshake und haben schon einige Male versucht, ihn nachzuahmen, bisher mit eher mäßigem Erfolg… Aber warum nicht die guten alten Oreos mal in anderer Form verarbeiten, zum Beispiel als Cupcakes. Der Teig ist (leider) ohne Oreos, nächstes Mal misch ich da vielleicht noch ein paar Krümel unter; das Cheesecake Frosting besteht aus Frischkäse, Sahne und etwas Butter. Und natürlich den Oreos – die ich nächstes Mal noch kleiner klopfen muss damit sie nicht in der Tüllspitze hängen bleiben!!
Für ca. 24 Cupcakes:

Teig - angelehnt an Hershey´s Chocolate Cake, allerdings mit weniger Zucker
1,5 Tassen Zucker, 1,5 Tassen Mehl, eine dreiviertel Tasse Kakao, 1,5 TL Natron und 1,5 TL Backpulver mit einer Prise Salz vermengen.
Dazu dann 2 Eier, 1 Tasse Milch, eine halbe Tasse neutrales Pflanzen(Sonnenblumen-)öl. Das amerikanische Original verlangt noch 2 TL Vanilla Extract, der bei uns so nicht erhältlich ist. Habe ich mit etwas frischer Vanille ausgeglichen.

Alles gut durchrühren und dann 1 Tasse kochendes Wasser dazu – wofür das gut ist versuch ich noch herauszufinden. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 25 Minuten backen.

Cheesecake Frosting – aus mehreren Rezepten selbst zusammengemixt:
8 – 10 Oreokekse in einer Tüte krümelig klopfen. SEHR krümelig.
200g Sahne mit etwas Puderzucker steif schlagen und kühlen.
In einer separaten Schüssel 400g Frischkäse,  80 – 100g (je nach Geschmack) weiche Butter, 150g Puderzucker und etwas Vanille (frische Schote oder -aroma) mischen.  Sahne und gekrümelte Oreos unterheben und auf die ausgekühlten Cupcakes geben. Gut kühlen.