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… gab´s heute:

Spaghetti kochen, währendessen:

1 Becher Sahne
2 Eigelb
2 EL frisch geriebenen  Parmesan
Ein paar Blätter Basilikum, gezupft
Salz & Pfeffer (vorsichtig salzen, der Bacon ist schon sehr salzig!)
evt. ein Schuss Weißwein

vermischen und stehen lassen. In einer großen Pfanne den Bacon mit etwas Olivenöl brutzeln, dann vom Herd nehmen. Die al dente gekochten Spaghetti in die Pfanne und die Sahne-Ei-Mischung dazu. Durchrühren und sofort servieren.

Ist zwar nicht ganz klassisch (Weißwein etc.), aber für uns die leckerste Variante!
Zum Nachtisch gab es selbstgemachte Apfeltaschen.

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