Wildkräuterpesto
Autor: flowers on my plate
Zutaten
- 200g Wildkräuter gemischt (Meisterwurz, Spitzwegerich, Frauenmantel, Rotklee, Schafgarbenblüten, Quendel, Löwenzahn, Sauerampfer)
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Pinienkerne
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Distel Öl
- 4 El Parmesan
- Zitronenzeste von einer Zitrone
- Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren – geht auch sehr gut im Smoothiemixer.
Notizen
Rezeptquelle: Michael Karl, Küchenchef im Gradonna Mountain Resort
Recipe by flowers on my plate | Foodblog - Rezepte - Reiseberichte at https://flowersonmyplate.de/wildkraeuterpesto/