Spaghetti al dente garen. Währendessen Sahne mit Zitronenschale und leicht angestoßener Knoblauchzehe aufkochen, dann vom Herd nehmen und leicht warm halten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ganz zum Schluss den in Streifen geschnittenen Basilikum unterheben und Soße mit den Spaghetti vermengen, sofort servieren. Dazu passt gut Parmesan oder Pecorino.
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