- 5 TL gemahlener Zimt
- 1,5 TL gemahlener Ingwer
- ¾ TL gemahlene Nelken
- ½ TL gemahlene Muskatnuss (Muskat wie immer am besten frisch gerieben)
- Jetzt wird´s kompliziert: Alle Gewürze miteinander vermengen und in ein Glas oder luftdichtes Gefäß geben.
- Nicht vergessen vor dem Deckel schließen nochmal tief zu inhalieren...
Das heutige Rezept ist eigentlich gar kein richtiges Rezept, es hilft mir aber bei so vielen meiner Herbstrezepte und ist mir damit ein geschätzter und treuer Helfer geworden. Von amerikanischen Kürbis- und Apfelrezepten inspiriert, begab ich mich vor Ort in den USA auf die Suche nach dem berühmt berüchtigten Pumpkin Spice und wurde bei Whole Foods fündig. Als ich dann kürzlich leicht panisch bemerkt habe wie sich das wertvolle Gewürzdöschen aus Übersee langsam aber sicher dem Ende zuneigt, war mir klar, dass eine Do it yourself Variante her muss. Wie immer sehr hilfreich dabei: das große weite Netz.
Und siehe da: Sogar auf der Whole Foods Seite selbst, also dem Bio Supermarkt, in dem ich das Pumpkin Spice ursprünglich gekauft hatte, gibt es ein Rezept für selbiges. Es verfeinert nicht nur sämtliche süße und salzige Kürbisgerichte (bei den herzhaften reicht aber schon eine kleine Prise), ich habe es mir vergangenen Winter sogar ab und zu auf meine Green Smoothie breakfast bowl gestreut und es schmiegt sich wie gesagt auch sehr sehr gerne in und an mit Apfelgebackenes… wenn ihr auf Zimt und seine wärmend-aromatischen Gewürzbrüder steht, versucht mal diese Mischung, sie zaubert euch im Nu den Herbst auf den Teller.
