Kategorie durchsuchen

Frühling

Fisch & Fleisch Frühling Salat Vegetarisch

Spargel Rezepte

24. April 2018

Spargel Rezepte Vorschaubild

Vor ganzen 3 Jahren (what…?!) haben wir hier das letzte Mal eine Übersicht unserer liebsten Spargel Rezepte erstellt und ich denke, es wird höchste Zeit für ein Update. Hier ein paar Ideen:

1) Lachs auf Blumenkohlpüree mit grünem Spargel

Lachs auf Blumenkohlpüree mit Spargel {flowers on my plate}Low-carb, ohne am Genuss zu sparen. Hier geht´s zum Rezept Lachs auf Blumenkohlpüree mit grünem Spargel

2) Rosmarin Polenta mit grünem Spargel & Ei

Rosmarin-Polenta mit grünem Spargel & Ei {flowers on my plate}Ein einfaches, schnelles und sättigendes Abendessen. Zum Rezept Rosmarin-Polenta mit grünem Spargel und Ei

3) One Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone

One-Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone {flowers on my plate} One-Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone {flowers on my plate}One pot Pasta, also Pasta, bei der alles in einem Topf gegart wird, ist nicht nur praktisch, sondern kann auch sehr lecker sein. Hier geht es zu unserem frühlingshaften Rezept Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone

4) Grüner Spargelsalat à la Niçoise

Rezept Spargel Salat Nicoise {flowers on my plate}Perfekt für die warmen Frühlingstage, an denen die Küche eher kalt, das Essen aber dennoch schön sättigend sein soll. Zum Rezept Grüner Spargelsalat à la Niçoise

5) Buttermilch Galette mit grünem Spargel

Buttermilch Galette mit grünem SpargelUnser aktuellstes Spargel Rezept darf natürlich auch nicht fehlen: Buttermilch Galette mit Ziegenkäse und grünem Spargel.

Kommen wir nun zu den etwas älteren Exemplaren, die aber immer noch fast jede Spargel-Saison bei uns auf den Teller kommen:

6) Spargel Panzanella / Brotsalat

Spargel Panzanelle Brotsalat {flowers on my plate}
So einfach, so frühlingshaft: Geröstetes Brot, Radieschen, Spargel und Büffelmozzarella. Zum Rezept Spargel Panzanella

7) Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei

Rezept Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei
Auch hier wieder: sehr einfach, schnell gemacht und das Basilikumdressing ist mittlerweile eines unserer Liebsten. Zum Rezept Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei

8) Spargeltarte mit Blütenricotta

Rezept Spargel Tarte
Blätterteig, grüner Spargel, Blütenricotta und Parmesanspäne. Träumchen. Zum Rezept Spargeltarte mit Blütenricotta

9) Sauce Hollandaise

Rezept leichte Sauce Hollandaise
Der Klassiker in einer leichten und ganz simplen Variation, die wirklich jedes Jahr auf unseren Tellern landet: Zum Rezept Sauce Hollandaise

Zuckerfreier Rhabarber Honig Gugl
Frühling Süßes

Saftiger Rhabarber Honig Gugl {zuckerfrei}

 Vor einiger Zeit habe ich eine Schoko & Rhabarber Baiser Tarte gemacht und im Text darüber sinniert, wie doch bitteschön alles zu seiner Zeit kommen soll. Dass der Rhabarber leider oft im Schatten der zu frühen Erdbeeren steht, auf die sich alle zeitgleich mit den…

20. April 2018
Buttermilch Galette mit grünem Spargel
Frühling Vegetarisch Werbung

Buttermilch Galette mit grünem Spargel

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber es gibt so ein paar kulinarische Momente im Jahr, in denen einem das Herz aufgeht, einfach so. Vielleicht liegt es am saisonalen Essen, vielleicht am genießen an sich, wer weiß. Aber wenn man nach monatelangem Warten…

15. April 2018
Grünkohl Pasta {flowers on my plate]
Fisch & Fleisch Frühling Jederzeit

Grünkohlpasta mit Sardellen & Knoblauch

Es ist fast Mitte März und ein Hauch von Frühlingslust schleicht sich automatisch ein… da wird morgens freudig die Sonne durch die Jalousien begrüßt (am Liebsten mit anschließenden Pancakes im Bett), bei den nachmittäglichen Spaziergängen werden die Schultern nicht mehr ganz so hochgezogen und…

11. März 2018
Kalifornische Buddha Bowl - gesund, leicht und lecker
Frühling Salat Vegan Vegetarisch Winter

Kalifornische Buddha Bowl

Sonne, Strand, Meer…und eine Buddha Bowl. Es gibt so einiges an Mitte Februar, was das Fernweh in mir erweckt. Da wären die Minusgrade, das braungrüne Gras auf der Wiese und  sogar die schmerzliche Abwesenheit von Schnee, der sich diesen Winter irgendwie so gar nicht…

9. Februar 2018
One-Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone {flowers on my plate}
Frühling Vegetarisch

Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone

Es ist Samstag. Die Sonne strahlt, wir sind – sehr untypisch – überraschend früh dran für den Markteinkauf und als ich an unserem Bioland Stand Bärlauch und den ersten grünen Spargel sichte, werfe ich gedanklich den Menüplan ein wenig um und komme in Shoppinglaune.…

30. April 2017