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Spargel Rezepte

24. April 2018

Spargel Rezepte Vorschaubild

Vor ganzen 3 Jahren (what…?!) haben wir hier das letzte Mal eine Übersicht unserer liebsten Spargel Rezepte erstellt und ich denke, es wird höchste Zeit für ein Update. Hier ein paar Ideen:

1) Lachs auf Blumenkohlpüree mit grünem Spargel

Lachs auf Blumenkohlpüree mit Spargel {flowers on my plate}Low-carb, ohne am Genuss zu sparen. Hier geht´s zum Rezept Lachs auf Blumenkohlpüree mit grünem Spargel

2) Rosmarin Polenta mit grünem Spargel & Ei

Rosmarin-Polenta mit grünem Spargel & Ei {flowers on my plate}Ein einfaches, schnelles und sättigendes Abendessen. Zum Rezept Rosmarin-Polenta mit grünem Spargel und Ei

3) One Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone

One-Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone {flowers on my plate} One-Pot Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone {flowers on my plate}One pot Pasta, also Pasta, bei der alles in einem Topf gegart wird, ist nicht nur praktisch, sondern kann auch sehr lecker sein. Hier geht es zu unserem frühlingshaften Rezept Spargel Pasta mit Bärlauch & Zitrone

4) Grüner Spargelsalat à la Niçoise

Rezept Spargel Salat Nicoise {flowers on my plate}Perfekt für die warmen Frühlingstage, an denen die Küche eher kalt, das Essen aber dennoch schön sättigend sein soll. Zum Rezept Grüner Spargelsalat à la Niçoise

5) Buttermilch Galette mit grünem Spargel

Buttermilch Galette mit grünem SpargelUnser aktuellstes Spargel Rezept darf natürlich auch nicht fehlen: Buttermilch Galette mit Ziegenkäse und grünem Spargel.

Kommen wir nun zu den etwas älteren Exemplaren, die aber immer noch fast jede Spargel-Saison bei uns auf den Teller kommen:

6) Spargel Panzanella / Brotsalat

Spargel Panzanelle Brotsalat {flowers on my plate}
So einfach, so frühlingshaft: Geröstetes Brot, Radieschen, Spargel und Büffelmozzarella. Zum Rezept Spargel Panzanella

7) Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei

Rezept Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei
Auch hier wieder: sehr einfach, schnell gemacht und das Basilikumdressing ist mittlerweile eines unserer Liebsten. Zum Rezept Quinoa mit gebratenem Spargel & pochiertem Ei

8) Spargeltarte mit Blütenricotta

Rezept Spargel Tarte
Blätterteig, grüner Spargel, Blütenricotta und Parmesanspäne. Träumchen. Zum Rezept Spargeltarte mit Blütenricotta

9) Sauce Hollandaise

Rezept leichte Sauce Hollandaise
Der Klassiker in einer leichten und ganz simplen Variation, die wirklich jedes Jahr auf unseren Tellern landet: Zum Rezept Sauce Hollandaise

Buttermilch Galette mit grünem Spargel
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Buttermilch Galette mit grünem Spargel

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber es gibt so ein paar kulinarische Momente im Jahr, in denen einem das Herz aufgeht, einfach so. Vielleicht liegt es am saisonalen Essen, vielleicht am genießen an sich, wer weiß. Aber wenn man nach monatelangem Warten…

15. April 2018
Kalifornische Buddha Bowl - gesund, leicht und lecker
Frühling Salat Vegan Vegetarisch Winter

Kalifornische Buddha Bowl

Sonne, Strand, Meer…und eine Buddha Bowl. Es gibt so einiges an Mitte Februar, was das Fernweh in mir erweckt. Da wären die Minusgrade, das braungrüne Gras auf der Wiese und  sogar die schmerzliche Abwesenheit von Schnee, der sich diesen Winter irgendwie so gar nicht…

9. Februar 2018
Vegetarische Wirsing & Ricotta Lasagne, herrlich cremig {flowers on my plate}
Vegetarisch Winter

Wirsing & Ricotta Lasagne

Ihr Lieben. Da sind wir wieder. Nach einer Weihnachtspause, die sich zwischendurch beides, zu kurz und irgendwie ein bisschen lang angefühlt hat. Wir haben viel gemacht in den letzten Wochen. Und dann auch wieder nicht. Wie im letzten Post angekündigt, mussten neue Prioritäten her…

21. Januar 2018
Kürbisgalettes mit Ziegenfrischkäse & frittiertem Salbei {flowers on my plate}
Herbst Vegetarisch Winter

Kürbisgalettes mit Ziegenkäse & Salbei

Liebe Weihnachtssaison, ich weiß, du hast es Ende November plötzlich ganz schön eilig und möchtest dich gerne am Spätherbst vorbeidrängeln. Kann ich dir noch nicht mal übel nehmen, schließlich freuen wir uns ja alle auf dich und möchten dich so richtig schön zelebrieren. Wie…

26. November 2017
Spätsommer Sandwich {flowers on my plate}
Herbst Sommer Vegetarisch

Spätsommer Sandwich

Ahhh, Steinobstsaison. Wenn sich die Beeren im Spätsommer langsam aber sicher peu à peu verabschieden sind Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Co. mein größter Trost und würdiger Ersatz. Wer hier schon länger mitliest wird festgestellt haben, dass ich vor allem die gelben Früchtchen nicht nur…

6. September 2017
Kurkuma Hummus Bowl {flowers on my plate}
Picknick & Gastgeschenk Salat Sommer Vegan Vegetarisch

Kurkuma Hummus Bowl

Vor einigen Wochen habe ich die goldende Milch wieder für mich entdeckt. Seit dem Winter pausiert, habe ich bemerkt, dass mir das allabendliche Ritual einfach fehlt. Und so verziehe ich mich, sobald Polly schläft mit dem Liebsten in Feierabendstimmung aufs Sofa, in der Hand…

23. August 2017
Mediterraner Antipasti Burger {flowers on my plate}
Sommer Vegan Vegetarisch Werbung

Gegrillter Antipasti Burger

Oh ihr Lieben, dieser Burger. Im Rahmen einer wunderbaren Gewürz-Kooperation mit Lebensbaum, deren persönliches Fangirl ich sowieso schon seit geraumer Zeit bin (gleich mehr dazu) wollten wir ein sommerliches Grillrezept mit Lebensbaum-Gewürzen kreiieren. Angedacht war Folgendes: Wir nehmen Rosmarin, Knoblauch, Honig und Balsamico und…

16. Juli 2017