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Fisch & Fleisch

Fisch & Fleisch Frühling

Tequila Shrimp Tacos mit Ananas-Rhabarber Salsa

In letzter Zeit „ertappe“ ich mich immer wieder dabei, wie ich in die Küche laufe, völlig planlos irgendwelche Zutaten aus dem Kühlschrank und Vorrat hole und auf meiner Arbeitsplatte staple. Dann stehe ich davor, schau mir den Stapel aus einem Meter Entfernung an und…

16. Mai 2012
Fisch & Fleisch

Schollenfilet en papillote

„En papillote“ – hört sich das nicht putzig an? Es beschreibt die Art und Weise, etwas in Butterbrotpapier, Alufolie oder ähnlichem zu garen, indem die Zutaten in ein Päckchen eingepackt und sanft gegart werden. Und es ist total einfach! Fisch, Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten, Broccoli,…

22. Februar 2012
Melonen Carpaccio {flowers on my plate}
Fisch & Fleisch Sommer

Melonencarpaccio mit Parmaschinken & Mozzarella

Wir alle kennen sie, diese schwül-heißen Hochsommertage, an denen man sich am Liebsten den ganzen Tag nicht rühren will, weil es sowieso nur anstrengt. Klar, dass dann die Küche kalt bleibt und wir nach einem frischen, leichten Abendessen lechzen. Ein Abendessen, das gleichzeitig auch…

21. August 2011
Fisch & Fleisch Frühstück Jederzeit

Cream Cheese Bagels mit Räucherlachs

Selbstgemachte Bagels sind superlecker und wenn man den Dreh mit dem Formen einmal raus hat, gehen sie auch eigentlich ganz fix. Frischkäse mit Schnittlauch, einem Spritzer Zitronensaft und Räucherlachs sind die perfekte Begleitung. Hochzeitshelferessen: Cream Cheese Bagels mit Räucherlachs   Print / Drucken Autor:…

29. September 2010