Kokos Chai Latte

Da ist es also, 2017. Brandneu liegt es wie ein riesig verpacktes Geschenk vor uns und wartet darauf, dass wir das Raschelpapier aufreißen. Nachsehen, was darunter lieg. Habt ihr Neujahrsvorsätze gefasst? Ich habe im Dezember einen in den Kopf bekommen, der seither dort herum spukt: Weniger Perfektionismus, mehr Minimalismus. Ein ähnliches Motto hat mir bereits 2015 sehr gut geholfen, Unnützes von Wichtigem zu trennen, egal ob das Materielles oder Zwischenmenschliches betrifft. Da möchte ich wieder hin. Eher also eine Art Erinnerung als ein neuer Vorsatz. Sich auf das Wesentliche zu konzentrieren bringt mir einfach ein kleines Stück Seelenfrieden. A propos wesentliches und weniger: Vor einigen Jahren habe ich eine 5tägige Saftkur gemacht. Ich habe vorher nie gefastet (und seither auch nicht) und so war es eine ziemliche Umstellung. Währendessen fiel mir einmal mehr auf, wie wichtig mir kochen und gemeinsam essen als tägliches Ritual sind. Abends nach getaner Arbeit freue ich mich darauf, in die Küche zu spazieren und etwas zu zaubern, das ich mit Lieblingsmenschen in Ruhe genießen kann. Nur genau dieser Teil des Tages, einer meiner Schönsten, fiel beim Saftfasten eben komplett weg. Da fiel mir erst auf, wie sehr ich dieses Ritual schätze. Den ganzen Tag über fühlte ich mich super, aber wenn es abends dunkel wurde, rief alles in mir nach meinem geliebten Ritual, Gemütlichkeit und Soulfood.

Wie ich das 5 Tage lang ausgehalten habe weiß ich ehrlich gesagt selbst nicht mehr, ich schiebe es darauf, dass ich mich tagsüber die meiste Zeit über wirklich fantastisch fühlte: Alles lief gut, der Alltag ging mir leicht von der Hand und es war schön zu sehen, wie aktiv man trotz (oder gerade wegen?) nur flüssiger Nahrung ist. Und man schätzt die kleinen Dinge mehr, es rückt die Perspektive wieder ein bisschen zurecht. So war es auch, als ich am vorletzten Abend ein kleines bisschen schummelte. Der Ruf nach etwas comfort food, bzw. in diesem Fall comfort drink war so groß, dass ich unbedingt cremige Kokosmilch haben musste. Es war kein Hunger, es war kein knurrender Magen, es war einfach nur eine unbändige Lust auf einen dampfenden, süß-cremigen Drink, der meine Hände auf dem Sofa wärmt. Passend zur dunklen Jahreszeit (es wurde gerade Herbst) habe ich mit Zimt, Kardamom, Vanille und einen Hauch Ahornsirup gewürzt. Spätestens beim Ahornsirup gab es die Schummelalarm-Tröte, aber das hätte mich in dem Fall nicht weniger interessieren können 😉

Kokosmilch, Zimt, Kardamom und Vanille… klingt gut, oder? Wenn ihr wüsstet, wie unfassbar gut das erst schmeckt, wenn ihr gerade 4 Tage lang nichts außer frischen Obst- und Gemüsesäften zu euch genommen habt! Cremig, süß, herrlich. Wer hätte gedacht, dass ein simples Tässchen gewürzte Kokosmilch so gut sein kann? So entstand also die Kokos Chai Latte Idee, der Tee kam allerdings erst später mit dazu, während der Saftkur gab es nur reine Kokosmilch mit etwas Wasser verdünnt. Ich habe euch 2 Versionen aufgeschrieben, eine Variante mit gemahlenen Gewürzen, die nur kurz erhitzt werden und eine Variante, die mit ganzen, frisch zerstoßenen Gewürzen 10-15 Minuten vor sich hinköcheln darf und dadurch etwas instensiver schmeckt. Ob schnell oder lang ziehend, ob mit oder ohne Tee, geblieben ist das wärmende Gefühl im Bauch ab dem ersten Schluck.
PS: mehr Chai Ideen gefällig? Aber gerne: Wir hätten da noch einen Chai Smoothie, Chai Birnen mit Schokoguss oder einen Chai Sirup. Außerdem gibt es noch köstliche Chai Kipferl bei Lena (waren letztes Jahr Teil unserer Weihnachtspakete, so lecker!), Chai Schokolade am Stiel bei Franzi und Chai Choco Crossies bei Ela. So. Das dürfte die Chai-Vorräte für den Winter erst mal auffüllen, oder?

 

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