Alle Beiträge von

Dani

Rezepte im Abo - genussentspannt
Aus dem Leben genussentspannt

Unser neues Projekt: genussentspannt

Ihr Lieben, es ist soweit! In den letzten Monaten haben wir hier hinter den Kulissen fleißig ein neues Projekt umgesetzt, das nun, nach viel Schweiß, ein paar Tränchen sowie einer Menge Geduld und Vorfreude das Licht der Welt erblickt hat. Doch beginnen wir von…

7. Juli 2021
Genussmomente mit französischem Ziegenkäse & Käseplatte
How To Sommer Vegetarisch Werbung

Französische Genussmomente

(enthält Werbung) Letztes Jahr hatten wir zu unserem Hochzeitstag im Juli eine kleine Reise geplant. Die Idee war so klassisch wie bezaubernd: Sommer in Paris. Es sollte unsere erste Reise zu Zweit sein seit little Miss P.s Geburt und da es unser 10. Hochzeitstag…

27. Juni 2021
Rezept für einen einfachen, saftigen Schokokuchen
Rezepte Sommer Süßes

Schokokuchen mit marinierten Erdbeeren

Diesen Schokokuchen hatte ich bereits letztes Jahr ein paar Mal getestet, da ich ein simples, einfach zu machendes Basisrezept eines saftigen Schokokuchens haben wollte, ohne extra Schokolade dafür schmelzen zu müssen. Nach einigen Versuchen dann die Lösung: Genügend Butter + genügend Kakao = reichhaltiges…

2. Juni 2021
Great Ocean Road Australien Reise mit Kind Elternzeitreise
Ozeanien Reisen

genießen & entdecken: Great Ocean Road Guide

Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps entlang der Great Ocean Road, quasi als übersichtliche Zusammenfassung unseres ausführlichen Reiseberichts. Eine Übersicht zu den detaillierten Berichterstattungen der einzelnen Destinationen in Australien und Neuseeland, inklusive vieler Fotos findet ihr weiterhin hier. Wenn ihr auch an…

16. Mai 2021
Great Ocean Road Australien Reise mit Kind Elternzeitreise
Ozeanien Reisen

Australien: Great Ocean Road

Wir verlassen Melbourne etwas später als geplant erst am späten Vormittag, da der Mietwagenanbieter trotz vorheriger Anmeldung keinen Kindersitz vorrätig hatte und wir extra einen kaufen mussten – etwas, was uns noch häufiger in Australien passieren sollte. Glücklicherweise haben wir den in Melbourne gekauften…

2. Mai 2021
Melbourne genießen & entdecken - unser Food & Travel Guide
Ozeanien Reisen

genießen & entdecken: Melbourne Guide

Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps in Melbourne, quasi als übersichtliche Zusammenfassung unseres ausführlichen Reiseberichts. Eine Übersicht zu den detaillierten Berichterstattungen der einzelnen Destinationen in Australien und Neuseeland, inklusive vieler Fotos findet ihr weiterhin hier. Wenn ihr auch in Melbourne wart und…

2. April 2021
Elternzeitreise Australien: Melbourne Reisebericht
Ozeanien Reisen

Australien: Melbourne

, doch das Australienabenteuer geht gerade erst richtig los. Wir landen am Abend in Melbourne und nachdem wir unsere sympathische Shebah Fahrerin (sehr zu empfehlen, falls man z.B. wie wir mit Kind reist und einen Kindersitz benötigt) gefunden haben, die uns noch einige Tipps…

14. Januar 2021
Apfel Zimt Clafoutis
Herbst Süßes

Apfel Zimt Clafoutis

Schwebezustände. Etwas, worin ich nie sonderlich gut war. Ich bin nicht gut im Warten oder im Zustände akzeptieren, auf die ich quasi keinen Einfluss habe und doch ist es genau das, was momentan verlangt wird. Das und das Thema Loslassen, das sich für mich…

22. November 2020
Elternzeitreise - Sydney genießen & entdecken mit Kind
Ozeanien Reisen

genießen & entdecken: Sydney CBD Guide

Der erste Stopp unsere Reise war wie bereits erwähnt Sydney und bevor wir innerhalb Australiens virtuell weiter gen Südosten (Melbourne und Great Ocean Road) reisen, gibt es heute wie versprochen zur besseren Übersicht noch unsere Food-, und Sightseeing Tipps für den Central Business District…

4. Oktober 2020
Neuseeland mit Kind, Reisebericht Neuseeland: Aoraki Mount Cook & Lake Tekapo
Ozeanien Reisen

genießen & entdecken: Neuseeland Guide

Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps in Neuseeland, quasi als übersichtliche Zusammenfassung aller bisherigen Berichte. Bitte bedenkt, dass wir nur Plätze auf der Südinsel empfehlen können, da wir auf der Nordinsel nicht waren. Die detaillierten Berichterstattungen zu den einzelnen Plätzen mit vielen…

13. September 2020
Neuseeland mit Kind, Reisebericht Elternzeit: Wanaka & Queenstown
Ozeanien Reisen

Neuseeland Teil 7 – Wanaka, Queenstown

Wir nutzen die Tatsache, dass Millers Flat uns rein als Zwischenstation dient, um die Fahrt nach Wanaka aufzubrechen und schlafen erst mal aus. Gegen Nachmittag erreichen wir dann Wanaka, das Städtchen, das wir zu Anfang der Reise zu kurz gestreift und beschlossen haben, dass…

19. Juli 2020
Frittata mit vergessenen Küchenkräutern Urban Farmer
How To Sommer Vegetarisch Werbung

{Urban Farmer} Vergessene Küchenkräuter

{enthält Werbung*} „Erde die uns dies gebracht, Sonne, die es reif gemacht. Liebe Sonne, liebe Erde, euer nie vergessen werde“. Dieser Tischspruch von Christian Morgenstern, der gerne in den Waldorfkindergärten vor dem Essen gesagt wird, ist auch bei uns daheim seit einiger Zeit fester…

5. Juli 2020
Sauerteig Pancakes Rezept
Frühstück Jederzeit Süßes

Sauerteig Pancakes

Im Februar diesen Jahres habe ich das erste Mal einen Sauerteig gestartet und es war eine sagen wir mal… lange Reise. Ich weiß nicht, ob es an der etwas zu kühlen Temperatur lag (Sauerteig mag es am Liebsten zwischen 24 und 26°C – eine…

7. Juni 2020
Neuseeland mit Kind, Reisebericht Elternzeit: Dunedin & Catlins
Ozeanien Reisen

Neuseeland Teil 6 – Dunedin, The Catlins

Wir sind nun in Dunedin, dem schönen, überraschend hügeligen Städtchen im Süden Neuseelands, gegründet von den Schotten, die die raue Umgebung und das feuchtkalte Wetter offenbar sehr zu schätzen wussten. Da little Miss P. immer noch leicht fiebert und das Wetter hier im Süden…

19. April 2020
Daheim mit Kind während Corona
Aus dem Leben Baby & Kind

Daheim mit Kind

Schulschließungen. Kindergartenschließungen. Ängste und Sorgen, Toilettenpapiermassenpanik und Shutdowns ganzer Länder. Es herrscht eindeutig globaler Ausnahmezustand und ist stellenweise surreal. Die Corona Pandemie lässt uns so manch alltägliches neu überdenken und wirbelt von der Arbeit bis hin zu den Sozialkontakten bei den meisten Leuten alles…

17. März 2020
Neuseeland mit Kind, Reisebericht: Lake Tekapo
Ozeanien Reisen

Neuseeland Teil 5 – Christchurch, Moeraki Boulders

Die berühmte Church of the Good Shepherd hinterlässt ein paar ambivalente Gefühle bei uns. Die kleine Kapelle liegt malerisch am See, ist wunderschön und alles könnte so prächtig sein… wäre sie nicht ein typisches Touristenziel. Natürlich dürfen wir uns nicht beschweren, schließlich haben ja…

23. Februar 2020
Wirsingpfanne mit Knusperkartoffeln & Spiegelei
Rezepte Vegetarisch Winter

Wirsingpfanne mit Knusperkartoffeln & Spiegelei

Januar und Februar sind bei uns klassischerweise Wirsingzeit, eines unserer liebsten Kohlgemüse. Wie bereits schon des öfteren erwähnt finde ich, dass dieses wunderbare Gemüse oft ziemlich unterschätzt wird. Dabei kann man so herrliche Dinge damit anstellen: Wirsing Lasagne (gab es erst diese Woche wieder…

9. Februar 2020
Regenerative Landwirtschaft - warum ich plötzlich Fleisch esse
Aus dem Leben Fisch & Fleisch

Warum ich wieder Fleisch esse

Letztes Jahr war ein interessantes Jahr für mich was Ernährungsgewohnheiten betrifft. Einige meiner bisher einverleibten Wahrheiten wurden auf den Kopf gestellt – teilweise ziemlich stark – und ich habe viel über das Thema nachgedacht. Bereits Anfang des Jahres ging es auf unserer Reise los:…

19. Januar 2020
Neuseeland mit Kind, Reisebericht Neuseeland: Aoraki Mount Cook & Lake Tekapo
Ozeanien Reisen

Neuseeland Teil 4: Aoraki/Mount Cook, Lake Tekapo

Am nächsten Morgen packen wir am Lake Pukaki gemütlich zusammen und machen uns auf den Weg zum höchsten Berg Neuseelands, dem Aoraki bzw. Mount Cook. Die Route führt entlang des türkisfarbenen Lake Pukakis und gehört wohl zu einer der schönsten im Land. Vorher aber…

12. Januar 2020
Neuseeland mit Kind - unser Elternzeit Reisebericht, Teil III
Ozeanien Reisen

Neuseeland Teil 3: Arrowtown, Wanaka, Lindis Pass, Lake Pukaki

Von Queenstown aus fahren wir zuerst nach Arrowtown, wo wir sehr lecker brunchen und dann noch gemütlich durch das alte Goldgräberstädtchen schlendern. Unten am Fluss kann man sich Siebe ausleihen und selbst sein Goldglück versuchen, wir belassen es dabei, die Füße ins klare kalte…

18. Dezember 2019