Selbstgemachte Gemüsebrühe ist etwas, was ich die letzten Jahre schon öfter mal in Angriff genommen habe, meist mit eher mäßigem Erfolg. Entweder die Mischung wurde zu schnell schlecht, sie war nicht würzig genug oder die Zubereitung hat eine Menge Zeit in Anspruch genommen. Bis…
(enthält Werbung) Letztes Jahr hatten wir zu unserem Hochzeitstag im Juli eine kleine Reise geplant. Die Idee war so klassisch wie bezaubernd: Sommer in Paris. Es sollte unsere erste Reise zu Zweit sein seit little Miss P.s Geburt und da es unser 10. Hochzeitstag…
Diesen Schokokuchen hatte ich bereits letztes Jahr ein paar Mal getestet, da ich ein simples, einfach zu machendes Basisrezept eines saftigen Schokokuchens haben wollte, ohne extra Schokolade dafür schmelzen zu müssen. Nach einigen Versuchen dann die Lösung: Genügend Butter + genügend Kakao = reichhaltiges…
Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps entlang der Great Ocean Road, quasi als übersichtliche Zusammenfassung unseres ausführlichen Reiseberichts. Eine Übersicht zu den detaillierten Berichterstattungen der einzelnen Destinationen in Australien und Neuseeland, inklusive vieler Fotos findet ihr weiterhin hier. Wenn ihr auch an…
Wir verlassen Melbourne etwas später als geplant erst am späten Vormittag, da der Mietwagenanbieter trotz vorheriger Anmeldung keinen Kindersitz vorrätig hatte und wir extra einen kaufen mussten – etwas, was uns noch häufiger in Australien passieren sollte. Glücklicherweise haben wir den in Melbourne gekauften…
Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps in Melbourne, quasi als übersichtliche Zusammenfassung unseres ausführlichen Reiseberichts. Eine Übersicht zu den detaillierten Berichterstattungen der einzelnen Destinationen in Australien und Neuseeland, inklusive vieler Fotos findet ihr weiterhin hier. Wenn ihr auch in Melbourne wart und…
, doch das Australienabenteuer geht gerade erst richtig los. Wir landen am Abend in Melbourne und nachdem wir unsere sympathische Shebah Fahrerin (sehr zu empfehlen, falls man z.B. wie wir mit Kind reist und einen Kindersitz benötigt) gefunden haben, die uns noch einige Tipps…
Schwebezustände. Etwas, worin ich nie sonderlich gut war. Ich bin nicht gut im Warten oder im Zustände akzeptieren, auf die ich quasi keinen Einfluss habe und doch ist es genau das, was momentan verlangt wird. Das und das Thema Loslassen, das sich für mich…
Der erste Stopp unsere Reise war wie bereits erwähnt Sydney und bevor wir innerhalb Australiens virtuell weiter gen Südosten (Melbourne und Great Ocean Road) reisen, gibt es heute wie versprochen zur besseren Übersicht noch unsere Food-, und Sightseeing Tipps für den Central Business District…
Wie versprochen hier nun unsere Food & Sightseeingtipps in Neuseeland, quasi als übersichtliche Zusammenfassung aller bisherigen Berichte. Bitte bedenkt, dass wir nur Plätze auf der Südinsel empfehlen können, da wir auf der Nordinsel nicht waren. Die detaillierten Berichterstattungen zu den einzelnen Plätzen mit vielen…
Wir nutzen die Tatsache, dass Millers Flat uns rein als Zwischenstation dient, um die Fahrt nach Wanaka aufzubrechen und schlafen erst mal aus. Gegen Nachmittag erreichen wir dann Wanaka, das Städtchen, das wir zu Anfang der Reise zu kurz gestreift und beschlossen haben, dass…
{enthält Werbung*} „Erde die uns dies gebracht, Sonne, die es reif gemacht. Liebe Sonne, liebe Erde, euer nie vergessen werde“. Dieser Tischspruch von Christian Morgenstern, der gerne in den Waldorfkindergärten vor dem Essen gesagt wird, ist auch bei uns daheim seit einiger Zeit fester…
Im Februar diesen Jahres habe ich das erste Mal einen Sauerteig gestartet und es war eine sagen wir mal… lange Reise. Ich weiß nicht, ob es an der etwas zu kühlen Temperatur lag (Sauerteig mag es am Liebsten zwischen 24 und 26°C – eine…
Wir sind nun in Dunedin, dem schönen, überraschend hügeligen Städtchen im Süden Neuseelands, gegründet von den Schotten, die die raue Umgebung und das feuchtkalte Wetter offenbar sehr zu schätzen wussten. Da little Miss P. immer noch leicht fiebert und das Wetter hier im Süden…
Schulschließungen. Kindergartenschließungen. Ängste und Sorgen, Toilettenpapiermassenpanik und Shutdowns ganzer Länder. Es herrscht eindeutig globaler Ausnahmezustand und ist stellenweise surreal. Die Corona Pandemie lässt uns so manch alltägliches neu überdenken und wirbelt von der Arbeit bis hin zu den Sozialkontakten bei den meisten Leuten alles…
Die berühmte Church of the Good Shepherd hinterlässt ein paar ambivalente Gefühle bei uns. Die kleine Kapelle liegt malerisch am See, ist wunderschön und alles könnte so prächtig sein… wäre sie nicht ein typisches Touristenziel. Natürlich dürfen wir uns nicht beschweren, schließlich haben ja…
Januar und Februar sind bei uns klassischerweise Wirsingzeit, eines unserer liebsten Kohlgemüse. Wie bereits schon des öfteren erwähnt finde ich, dass dieses wunderbare Gemüse oft ziemlich unterschätzt wird. Dabei kann man so herrliche Dinge damit anstellen: Wirsing Lasagne (gab es erst diese Woche wieder…
Letztes Jahr war ein interessantes Jahr für mich was Ernährungsgewohnheiten betrifft. Einige meiner bisher einverleibten Wahrheiten wurden auf den Kopf gestellt – teilweise ziemlich stark – und ich habe viel über das Thema nachgedacht. Bereits Anfang des Jahres ging es auf unserer Reise los:…
Am nächsten Morgen packen wir am Lake Pukaki gemütlich zusammen und machen uns auf den Weg zum höchsten Berg Neuseelands, dem Aoraki bzw. Mount Cook. Die Route führt entlang des türkisfarbenen Lake Pukakis und gehört wohl zu einer der schönsten im Land. Vorher aber…
Von Queenstown aus fahren wir zuerst nach Arrowtown, wo wir sehr lecker brunchen und dann noch gemütlich durch das alte Goldgräberstädtchen schlendern. Unten am Fluss kann man sich Siebe ausleihen und selbst sein Goldglück versuchen, wir belassen es dabei, die Füße ins klare kalte…
