Weiter geht´s mit unserem Urlaubsbericht! Diesmal: der Weg von San Francisco nach Los Angeles auf dem Highway No. 1. Nachdem wir uns von San Francisco und Muir Beach verabschiedet hatten, sind wir zuerst nach Pacific Grove gefahren, haben dort 2 Nächte verbracht und u.a. das nahe Carmel-by-the-Sea und Monterey besichtigt. Übernachtet haben wir in einem supersüßen kleinen Gästecottage, weiter unten findet ihr Fotos dazu. Die Besitzerin, Erika, hat uns auf dem Zimmer selbstgebackene Chocolate Chip Cookies hinterlassen und oh.mein.Gott. waren die gut! So gut, dass ich sie angebettelt habe, mir das Rezept zu geben, um sie auch zuhause mal testen zu können. Natürlich kann und will ich euch auch das nicht vorenthalten, ihr findet es am Ende des Artikels – selbstverständlich mit Erikas Erlaubnis :)

Überhaupt war der Aufenthalt in Pacific Grove sehr schön, angefangen bei den kleinen Details wie dem Frühstückszettel, der an den Türknauf gehängt wurde wie im Hotel, über das hausgemachte (Bio!)Frühstück…

… bis hin zum liebevoll eingerichteten Cottage:

Einige von euch hatten mich gefragt, wie wir an unsere Urlaubsunterkünfte gekommen sind und wie wir alles geplant  und gebucht haben. Da wir 2007 schon mal in Kalifornien waren und nun das dritte Mal in New York, wussten wir schon ungefähr, was wir auf jeden Fall wieder sehen wollten und wieviel Zeit wir für die einzelnen Etappen brauchen. Wir haben unser Ticket schon sehr früh (im letzten Sommer, war ein sehr gutes Angebot) über die Lufthansa gebucht, zuerst von München nach San Francisco, dann Los Angeles – New York und schließlich New York – Stuttgart. Bez. der Unterkünfte haben wir sehr gute Erfahrungen mit homeaway.com, airbnb.com und vacationrentals.com gemacht. Ist einfach viel netter und persönlicher, als immer nur in Hotels zu übernachten.

Nach Pacific Grove ging es weiter nach Süden, immer entlang des Highway No. 1

Kein Wunder ist dies eine der schönsten Küstenstraßen der Welt, die Landschaft, vor allem im Abschnitt von Big Sur, ist einfach gigantisch und die Fotos drücken diese Weite leider nicht mal annähernd aus.

Zwischendurch trifft man dann auf diese netten Freunde:

Das nenne ich mal glückliche Kühe und viel Auslauf… wer würde da nicht gerne den Weideplatz tauschen, bei der Aussicht?

Wir sind die gleiche Strecke ja vor 5 Jahren schon mal gefahren, damals in strahlendem Sonnenschein. Diesmal hatten wir anfangs noch Glück mit dem Wetter, nach einer Weile wurde es dann aber regnerisch und stellenweise auch sehr neblig – was der Atmosphäre aber keinen Abbruch getan hat, im Gegenteil; mit dem peitschenden Pazifik unter uns und den in Nebel gehüllten grünen Bergen hatte das Ganze etwas sehr mystisches und fast schon surreales.

 

Und pünktlich als wir einen Zwischenstopp im zuckersüßen dänischen Dorf Solvang geplant hatten…

… haben sich die Wolken verzogen und die Sonne kam raus.

Wo wir schon mal in einem dänischen Dorf waren, mussten wir natürlich auch die hiesige Konditorei besuchen und die himmlischen, noch ofenwarmen Zimtschnecken probieren.

Frisch gestärkt ging es weiter gen Süden…

… und Santa Barbara empfing uns dann schließlich mit traumhaft-kalifornischem Sonnenwetter

Insgesamt waren diese Tage eine wirklich atemberaubende Etappe unserer Reise und ob ihr´s glaubt oder nicht… wir haben bereits jetzt schon wieder ein bisschen Fernweh!

Hier nun das Rezept für die Chocolate Chip Cookies – ich habe es diesmal nicht gewagt, die Zuckermenge wie sonst zu reduzieren, es wäre ja dann nicht mehr das Original :) Sie sind also schon recht süß, die leicht bittere Schokolade gleicht es aber wieder etwas aus. Meine Cookies sind etwas größer und flacher geworden, ich nehme an, das kommt daher, dass ich meinen normalen Eisportionierer genommen habe, der aber leider nicht die “Golfballgröße” des Originalrezepts hat.

Für ca. 12 Cookies:

• 80g Butter, Zimmertemperatur
• 150g brauner Zucker
• 50g normaler / Rohrohr-Zucker
• 1 TL Vanille Extrakt
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei, Zimmertemperatur
• 1/2 TL Backpulver, bei mir: Weinstein
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Maisstärke
• 160g Mehl
• 200g Zartbitterschokolade, gehackt

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Mehl mit Salz, Backpulver, Natron und Maisstärke vermengen und beiseite stellen.

Butter und Zucker 8-10 Minuten lang vermengen, bis die Masse etwas heller und leicht fluffig wird. Ei 2-3 Minuten lang gut einrühren, dann Vanille und bei laufendem, langsamem Motor die Mehlmischung dazu geben. Zum Schluss die Schokostückchen unterrühren und mit einem Esslöffel oder Eisportionierer ca. 12 Keksbälle auf dem Backblech verteilen, dabei jeweils ausreichend Abstand dazwischen lassen, da sie sich beim backen ziemlich ausdehnen.

Für etwa 18-20 Minuten backen, die Bleche nach der Hälfte der Backzeit austauschen. Auf einem Gitterrost auskühlen. Am besten schmecken sie, wie alle Cookies, frisch bzw. am selben Tag.

Tipp: wer nicht alle Cookies gleich benötigt oder essen will, kann einen Teil des Teiges auch in Cookieballform (also bereits portioniert) einfrieren. So könnt ihr sie an backfaulen oder stressigen Tagen direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen stecken, einfach ein paar Minuten länger backen und ofenfrisch genießen!

Quelle/Source: Erika aus Pacific Grove – Thank you! :)