Fischfilet auf Basilikum-Erbsen Püree

Es gibt sie, diese Tage, die irgendwie alles mal kurz entrücken – stürmisch, wolkig, beängstigend. An solchen Tagen geht einerseits alles so verdammt schnell und plötzlich, andererseits fragt man sich aber schon währendessen, wie lange es wohl dauert, bis sich der Sturm so weit gelegt hat, dass man wieder blauen Himmel erahnen kann. Und ein paar Tage lang weiß man es tatsächlich nicht. Bis auf ein paar heftige Gedankenkarussellrunden zwischen weiterhin tosendem Wind und Wolken ruht alles und ist auf Pause gedrückt. Doch dann, viele wunderbare Menschen (ihr wisst, wer ihr seid – DANKE) und wichtige Momente später findet man langsam wieder zu sich, schleicht sich peu à peu in den vertrauten, umarmenden Alltag zurück und das ist auch gut so. Und zwischendurch verziehen sich Wolken und Wind immer öfter und man beginnt zu erkennen, wie viel Glück man im Grunde doch eigentlich hat. Ist irgendwie alles eine Frage der Sichtweise – ist es das letztendlich nicht immer? So strecken wir also das Gesicht zur Sonne, tanken auf, mit Hoffnung und Aussicht auf einen weiterhin klaren Himmel. Vielleicht werden ab und zu noch ein paar kleine harmlose Wölkchen vorbei schauen, aber das ist schon ok, denn so ist das nun mal und irgendwie gehören sie ja auch dazu.
Den nachfolgenden Artikel hatte ich schon vor Wochen, vor dem Sturm, fertig vorbereitet -Fotos, Text, Rezept, doch mit so viel Wetterumschwung im Kopf hatte ich ehrlich gesagt nicht mal die Motivation, den „Veröffentlichen“ Button zu bemühen. Daher nun erst jetzt, mit einer leisen Entschuldigung an euch und etwas verspätet – ich weiß, die Obstbaumblüte ist schon lange vorbei, doch die Fotos sind ja vielleicht trotzdem noch ganz nett anzuschauen. Also, los geht´s, den Alltag zurück-umarmend und wieder zum Normalzustand, mit Freude und Fokus auf zwei der schönsten Dinge im Leben: Essen + Blumen

Wir haben hier das Glück, eine ganze Menge Obstbäume in der Gegend zu haben. Was jeden Frühling dazu führt, dass wir uns nicht entscheiden können, woran wir uns länger sattsehen sollen; am Blütenmeer an den Bäumen aus wachsweichen zartrosa und weißen Obstblüten oder am Blütenmeer am Boden mit all den bunten Wildblumenwiesen.

Neulich haben wir einen halben Sonntag im Freien verbracht, Fotos geschossen, Frühlingsluft eingesogen, Bienen bewundert und ein paar Sommersprossen später habe ich es mir zurück daheim auf dem Balkon gemütlich gemacht.

Passend zu dieser Frühlingsstimmung habe ich euch heute Fisch auf einem grasgrünem Bett aus Erbsen und Basilikum mitgebracht. Ich muss zugeben, dass ich nicht der allergrößte Erbsenfan bin und mit Erbsensuppe konnte man mich bisher eher jagen als beglücken. Aber als Püree und mit einem schönen Basilikum- und Zitronenaroma, da ist das schon eine andere Geschichte. Dazu gibt´s Spargel, schließlich ist Mai und was passt wohl besser auf einen Frühlingsteller?