Ein frischer, leichter und trotzdem sättigender Sommersalat, entweder als Beilage oder mit etwas Käse auch gut als Hauptgericht. Die Viertelstunde, in der der Quinoa gart, kann man locker nutzen um die restlichen Zutaten zu schnippeln und das Dressing zusammenzurühren, fix geht es also auch.…
Sommerzeit = Auberginenzeit. Ich liebe dieses Gemüse einfach, am liebsten gegrillt und dann entweder pur oder so wie hier weiterverarbeitet. Durch das grillen werden sie butterweich und erhalten ein tolles Aroma. Das Rezept habe ich aus dem sehr empfehlenswerten Buch „Genial italienisch“ von Jamie…
Gesund backen ist ja so eine Sache. Manchmal klappt es super und man kann problemlos einige der Zutaten ersetzen, ohne Abstriche beim Endergebnis machen zu müssen: sehr fein gemahlenes Vollkornmehl statt ödem Weißmehl; Vollrohrzucker, Honig oder Datteln, die der Süße nochmal eine ganz andere…
Entschuldigt bitte meine Blog-Abstinenz, aber in den letzten Tagen kam irgendwie alles zusammen: kreative Schreib- und Fotografierpause 😉 und sowohl beruflich als auch privat eine Menge um die Ohren… so wirklich viel hat sich daran zwar noch nicht geändert, aber da ich euch nicht zu…
Es wird mal wieder Zeit für ein Low Carb Rezept! Bei We Eat Fine bin ich kürzlich auf diese Auberginenpäckchen gestoßen und habe sie mir direkt gespeichert. Gebackene oder gebratene Auberginen liebe ich einfach und oh wie lecker – auch hier wurde ich wieder…
Und noch ein Salat mit Erdbeeren! 🙂 Vor kurzem hatte die liebe Sandra Geburtstag und als Vorspeise habe ich diesen Erdbeer-Gurken-Salat gemacht. Sehr einfach, sehr schnell und sehr erfrischend. Kann ich mir auch super als Beilage zum Grillen an heißen Sommertagen vorstellen. Die Kombination von fruchtig-säuerlichen…
Die Erdbeeren sind da! Bei den Temperaturen in den letzten Wochen auch nicht wirklich erstaunlich, ich freue mich jedenfalls riesig und integriere die kleinen Früchtchen, wenn ich sie denn endlich zuhause habe, auch gerne mal ins Abendessen. Zum Beispiel in diesen super simplen Salat, der…
Das Erdbeer Tiramisu war der Wunsch eines Geburtstagskindes diese Woche, dem ich natürlich sehr gerne nachkam 🙂 Und zwar umso mehr, weil ich sofort im Kopf hatte, wie das Ganze aussehen soll, seit ich Call me Cupcake´s Tiramisu gesehen und mich gleich verliebt habe.…
Ein saftiger Schokokuchen mit einer Himbeerfüllung, die sich in einer Creme aus Mascarpone, Quark und weißer Schokolade suhlen. Da wir ja leider noch nicht wirklich Himbeerzeit haben, hab ich auf die tiefgekühlte Variante zurückgegriffen. Dadurch, dass sie sowieso mit der Creme vermengt werden, ist…
