Seit kurzem ist mir langsam aber sicher schon leicht weihnachtlich zumute. Das merke ich unter anderem daran, dass meine Kitchenaid wieder öfter heiß läuft und ich die Backsaison kaum noch erwarten kann. Noch herrscht ein kleines Chaos in meinem Köpfchen, was es dieses Jahr alles geben wird (es gibt einfach zu viele tolle Sachen), aber demnächst werde ich mich wohl entscheiden. Bis dahin habe ich euch und uns die Wartezeit mit diesen butterweichen Mini Brioches mit knackig-weißen Schokostückchen, zarten Cranberries, aromatischer Orangenschale und gehackten Pistazienkernen versüßt. Dazu und dazwischen kuschelt sich jeweils ein Klecks fluffiger Schlagsahne und frische Granatapfelkerne…. hach. Hört sich gut an? Schmeckt sogar noch besser, das kann ich euch sagen. Was ihr übrigens noch auf dem Foto seht und was den Mini Brioches meiner Meinung nach ziemlich gut steht, ist eine hübsche Etagère von Zalando. Dort gibt es mittlerweile nämlich eine Home Kategorie, darunter natürlich auch eine Menge toller Küchenkram. Und damit ihr nicht nur schaufenster-onlineshopping betreiben müsst, sondern auch direkt zulangen könnt, gibt´s heute ein kleines aber feines Vorweihnachts-Goodie für euch:
Update: Das Gewinnspiel ist beendet.
So, zurück zu den Brioches. Als Ausgangsbasis dafür habe ich mein für mich perfektes Brioche Rezept genommen, von dem ich ja bereits schon geschwärmt habe. Dazu habe ich dann einfach gehackte weiße Schokolade, Pistazienkerne und getrocknete Cranberries mit rein gegeben. Einen Teil habe ich in der Muffinform gebacken und den Rest in Brotform. Und weil ich noch so einen hübschen Granatapfel hier liegen hatte, gab es dazu noch lecker-fluffige Granatapfelsahne.
- 220ml Milch
- 80g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 450g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 80g zimmerwarme Butter
- 1 Eigelb
- 100g weiße Kuvertüre oder Schokolade
- 40g Pistazienkerne
- 50g getrocknete Cranberries
- Schale von 1 Bio Orange
- 2 EL Sahne
- Mandelblättchen zum Bestreuen
- Für die Granatapfelsahne:
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Granatapfel
- Puderzucker
- In einer kleinen Schüssel Milch und Zucker verrühren, Hefe darin auflösen, kurz ruhen lassen. Weiße Kuvertüre oder Schokolade, Pistazienkerne und Cranberries grob hacken.
- In der Rührschüssel Mehl, Salz und Butter in Stücken mit dem paddle attachment der KitchenAid oder einem normalen Mixer kurz verrühren, dann die Schokolade, Pistazienkerne und Cranberries dazu geben. Jetzt nach und nach die Milch und danach noch das Eigelb mit dazu geben. Sobald der Teig fester wird, den Knethaken anbringen und den Teig jetzt 8-10 Minuten lang auf niedrigster Stufe kneten lassen, bis er elastisch ist und – wie sagt man so schön – die Schüssel von innen fast schon selbst reinigt. Mit ein wenig Mehl bestäuben, ein Küchentüch darüber und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Eine kleine Kastenform und 5-6 Muffinförmchen mit ein wenig weicher Butter einfetten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen und vorsichtig erst 5-6 kleine Stücke abtrennen und des Rest des Teiges dann für die Kastenform dritteln. Den Teig dabei so wenig wie möglich kneten und vorsichtig in die Muffinformen / Kastenform setzen. Mit einem Küchentuch abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.
- Teig mit Sahne bepinseln, Mandelblättchen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C die Muffins für etwa 25 Minuten und die Kastenform für 30-35 Minuten backen lassen. Beides jeweils noch 10-15 Minuten in der Form lassen, bevor ihr sie stürzt.
- Für die Granatapfelsahne die Sahne steif schlagen und nach Belieben süßen. Granatapfel aufschneiden, entkernen (hier gibt´s eine hilfreiche Anleitung) und auf oder unter die Sahne geben. Mit den Brioches servieren. Das Briochebrot aus der Kasenform kann in Scheiben geschnitten prima eingefroren und bei Bedarf leicht aufgetoastet werden.
71 Kommentare
mhhm das sieh tja mal wieder köstlich aus!!! 🙂 Den Gutschein könnte ich supergut gebrauchen, ich liebäugel nämlich schon länger mit einer neuen Bodum Teekanne…. Allerdings hab ich grad auch den Cupcake Butler entdeckt und den finde ich auch suuuper! Ohhh, ich drück mir mal selbst die Däumchen 😉
Lg, Ela von http://transglobalpanparty.blogspot.com
Huhu, tolles Gewinnspiel.
Ich finde das super. Meine kleine Tochter wünscht sich einen Laptop wie Mama und Papa, aber für einen richtigen ist sie noch zu klein und die Spielzeug-Laptops sind nicht wirklich toll. Dieser hier wäre super und würde sich prima unterm Weihnachtsbaum machen.
Ganz liebe Grüße; Kalinka
Oh ich würde die Salatschüssel mit den Vögelchen in pink nehmen <3 http://www.zalando.de/qualy-sparrow-geschirr-weis…
Ich muss ihn haben! http://www.zalando.de/bloomingville-hocker-bunt-b…
Vielen dank für die tollen Ideen!
Aaaaaaaaaach du liiiiiiiiiiiiiiiebe Zeit! Viel zu viele schöne Sachen! Da kann man sich ja gar nicht entscheiden!
Die coole Retro-Waage oder doch die Etagere für die Brioche, Cupcakes oder so? Lieber die Vorratsdose für Cookies? Oder Kuschelkissen für die Couch? Schwierig, schwierig! 😀 http://www.zalando.de/bloomingville-besteck-cream… http://www.zalando.de/zalando-home-etagere-geschi… http://www.zalando.de/calando-vorratsbehaelter-red-blue-c5472h00d-350.html
ohhh….granatapfelsahne……wo krieg ich jetzt nen granatapfel her……hmmmm…
ich hät so gerne den Hoff BISTRO – Vorratsbehälter – transparent …
liebe grüsse
http://www.zalando.de/bloomingville-besteck-cream… das wäre mein Traum 🙂
Hallo 🙂
tolles gewinnspiel!! 🙂
Ich finde die Tannenbaum backform bei zalone toll, oder die schneemann vorratsdose und und und 🙂
liebe grüße,
nicki
Hallo Dani,
man sehen die lecker aus. Mhhh!!!
Mein Lieblingsprodukt ist die Menu Wasserkaraffe. Bin schon lange verliebt, fand sie bis jetzt nur immer zu teuer. Ich habe nämlich das tolle Talent Glas gerne in Scherben zu verwandeln. Leider macht man mit diesem Talent niemand glücklich 😉 Mit dem Gutschein würde ich sie mir wohl doch endlich mal gönnen.
Liebe Grüße
Cornelia
Eindeutig http://www.zalando.de/bloomingville-besteck-rot-b… denn meine neue WG hat noch nicht mal eine Waage. Das hat dazu geführt, dass ich ganz viele amerikanische Rezepte zubereite (Cups und so) aber es wird mal Zeit!
Danke für diese tolle Gewinnmöglichkeit!
Halli Hallo,
ich hätte ja gerne diese kleinen Gläschen und die meisten anderen von Hoff auch, bin aber erst bei Seite 6 und traue mich gerade nicht weiter, weil's sonst zu teuer wird 😉 http://www.zalando.de/hoff-vorratsbehaelter-silbe…
Liebe Grüße
Stefanie
Schöne Idee! Um der Kaffeelust weiter zu fröhnen, liebäugel ich mit dem Kaffeezubereiter Unplugged von Koziol. Yammi 🙂
Liebe Grüße
Christine
Ich brauch einen neuen Bademantel http://www.zalando.de/pip-studio-birds-in-paradis…
und die passenden Handtücher gleich dazu http://www.zalando.de/pip-studio-birds-in-paradis…
<3
Oh da mach ich doch auch gern mit 🙂 Mit diesem hier liebäugel ich schon etwas länger http://www.zalando.de/qualy-log-and-squirrel-blum…
Liebe Grüße
Kristina
Oh wow, die sehen echt gut aus.
Sind bestimmt schön fluffig.
Am besten gefallen mir die Bonbondosen von Zalando Home: http://www.zalando.de/zalando-home-sonstiges-tran…
LG Sarah
Hmmm, die Brioche sieht lecker aus. Ich hab hier eine kleine Briocheform, die ich aber noch nicht eingeweiht habe. Das kommt aber sicher noch 🙂 Leider hab ich keine Briocheform bei Zalando gefunden, dafür aber das hier http://www.zalando.de/normann-copenhagen-beater-k… und das hier http://www.zalando.de/stelton-geschirr-white-s907… … naja, wie das beim Stöbern halt so ist 🙂
Liebe Grüße
Julia
Eine wirklich schöne Idee!! Es gibt soooo viele tolle Sachen bei Zalando. Dass ich da noch nicht eher mal geschaut habe – wie dumm von mir!! Am besten gefallen mir das Cupcake Deko Set von Birkmann (http://www.zalando.de/birkmann-pack-of-24-backform-rosa-hellgruen-bm572d006-056.html) und die Pumps-Backform <3 (http://www.zalando.de/birkmann-pumps-backform-silber-bm572d00h-104.html) Ich würde mich wahnsinnig über den Gutschein freuen!!! Lieben Gruß Maileen
Tolles Rezept. Ich mache gerade alles mögliche mit Granatäpfeln, aber auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Kanns kaum erwarten das auszuprobieren. 🙂 Sehr gerne nehme ich auch an der Verlosung teil und würde mich von dem Gutschein ein wenig mit Weihnachtsdeko eindecken, z.B. diese hier http://www.zalando.de/madam-stoltz-reindeer-pack-…
Ich wohne noch nicht lange allein und so herrscht gerade zur Weihnachtszeit Dekomangel. 😉
Ich hätte so unendlich gern einen Coffee to go – Becher und die von Bodum sind besonders schön, darauf würde also meine Wahl fallen! Und dann zu dem Kaffee die Brioches… 🙂
Liebste Grüße, Veronika
Mir gefällt diese Bettwäsche total gut! Darin würde ich bestimmt hervorragend schlafen! http://www.zalando.de/kleine-wolke-belfiore-bettw…
Da gibt es ja sooo viele tolle Dinge. Die Eule von Magma wäre etwas für das Kinderzimmer meiner Tochter. Die hätte ich schon gern…also Daumendrücken:)
Gruß Caro S.
Da zu Endscheiden fällt schwer,aber neue Bettwäsche wäre schon toll ,und zwar die hier , Essenza CARLOS – Bettwäsche – türkis/pink/grün .
Gruß
Bianca
Hallo! Wow, ein tolles Rezept – nun muss ich meinen Plan, heute die ersten Weihnachtsplätzchen zu backen, wohl nochmal überdenken…
Den Gutschein würde ich gerne gewinnen. Ich glaube, ich würde mir davon den CupcakeButler kaufen und (da wäre ja noch Geld übrig!) mir dann noch eine neue Teekanne gönnen. Da ist die Auswahl ja auch rießig! Super!
Viele Grüße
Petra
Man weiss gar nicht, wo anfangen mit Stöbern… Da es ja keinen Spass macht, sich nur für vernünftige 4 Muffins in die Küche zu stellen, würde sich die Vorratsdose von Zalando Home bei uns gut machen! (http://www.zalando.ch/zalando-home-vorratsbehaelter-transparent-zh172d009-010.html)
Danke für das neuste Rezept – das tönt superlecker und wird bald ausprobiert!
Gruss Susanne
Mir gefällt diese Etagère von Blümchen & KO sehr gut http://www.zalando.de/bluemchen-ko-etagere-geschi… Wir wollten uns sowieso eine zulegen 😀
Viele Grüße,
Nadine
Die Bistro Platte von Hoff ist wunderschön !!
Danke und liebe Grüße,
Wiebke
Ich stehe total auf Frühstücksbrettchen und dieses http://www.zalando.de/adelheid-glueckspilz-kueche… finde ich besonders toll :o)
LG
Nicole
Unglaublich schön:
Pip Studio BIRDS IN PARADISE – Dekokissen – white
http://www.zalando.de/pip-studio-birds-in-paradis…
Viele Grüße,
Niki
Nen neuer Computer für die Arbeit beim Amt wäre super:
http://www.zalando.de/donkey-products-i-wood-spie…
Viele Grüße,
Stefan
Die Etagere find ich so gar am Besten, hübsches Stück 🙂
Mhhh die Brioches sehen köstlich aus 🙂 Das Gewinnspiel ist auch toll, daher versuche Ich mal mein Glück 🙂 Mir gefällt das Produkt http://www.zalando.de/carl-gruettert-concord-wand… aus der Zalando Home Kollektion am besten, da es perfekt zu meinem Wohnungsstil passt hehe 🙂
Viele liebe Grüße
Oh, habe erst gestern etwas bei Zalando gekauft, aber nicht für mich, sondern fürs Kind zum anziehen. Aber jetzt aus der Kategorie Home würde mir auch eine Glasetagere gut gefallen, nämlich diese hier mitsamt Inhalt: http://www.zalando.de/zalando-home-etagere-geschi…
Viele Grüße
Sabine von der Weihnachtsbloggerei
Oh, Brioche…..ich liebe Brioche, aber sie sind mir leider noch nie gelungen, wurden immer zu fest. Aber dein Rezept klingt wirklich lecker und 'idiotensicher'. Werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren. 🙂
uuuhhh den bräuchte ich 🙂 http://www.zalando.de/e-my-fiorino-pack-of-5-kuec…
Oh da kann ich mich nicht entscheiden…ich liebe all die tollen Teekannen und Dekoideen und diese hier http://www.zalando.de/e-my-gufo-kochutensilien-ro… aber entscheiden kann ich mich nicht 😀 Da wäre der Gutschein toll, da muss ich mich nicht komplett selbst arm machen ^^
Ganz liebe Grüße, Lauri 🙂
Am besten gefällt mir der Calando Vorratsbehälter red/white mit den süßen Cupcakes drauf als Cookiedose. http://www.zalando.de/calando-vorratsbehaelter-re…
Lg Laura
Die pinke Waage von Bloomingville sieht toll aus und würde sich hübsch in meiner Küche machen – ich hüpfe gerne in den Lostopf! (http://www.zalando.de/bloomingville-messbecher-pink-b6772d00x-402.html)
Danke für die schöne Möglichkeit und auch das leckere Rezept, probiere ich bestimmt bald aus!
Liebe Grüße,
Assata
Ui, da bin ich gerne dabei! Vielen Dank für das tolle Gewinnspiel und das leckere Rezept!
Ich ein totzaler Fan von Elchen, deshalb ist das hier mein Zalando-Home Liebling: http://www.zalando.de/zalando-home-deko-brown-zh1…
Viele Grüße, Johanna
Oh no…gleich mal 1000 Sachen entdeckt,
die Frau unbedingt haben muss…
Für den Anfang fände ich dies hier ganz praktisch: http://www.zalando.de/zalando-home-accessoires-tr…
Der Glasbehälter von Zalando Home sieht gut aus,
ist vielseitig einsetzbar
( für Weihnachtsplätzchen, Süßkram, Sammelsurium am Arbeitsplatz, Satnddeko und Aufbewahrung für Buttons auf Märkten…)
und passt genau ins Zalando Gutschein Budget…
Würd mich drüber freun!
Grüßle, Kathrin*
alias HerrHorn*
Oh! Zu den wunderschönen Brioches, die hier so liebevoll ausgestellt sind, passt am Besten schöner English Breakfast Tee. Und den kann ich nur stillvoll genießen, wenn ich diese Kanne hier kriege! http://www.zalando.de/miss-etoile-kanne-with-eyes… ISt auch mein Weihnachtswunsch::)
Oh jeh, ich dachte schon, dass ich viel zu spät dran bin, aber "Einsendeschluss" ist ja erst der 23.11.. Puh! Diese blöde Bachelorarbeit hält einen doch tatsächlich von den eigentlich wichtigen Dingen des Lebens ab 😉
Ich würde mich definitiv für die Bialetti entscheiden: http://www.zalando.de/bialetti-fiammetta-topf-gru… Durch unvorsichtige Mitbewohner hat meine nämlich vor kurzem das Zeitliche gesegnet und ein Studentenleben ohne ordentlich gebrühten Espresso…. Da helfen selbst gebackene Cupcakes manchmal nicht weiter :-/
Liebe Grüße,
Anja
Es freut mich immer, wenn besonders tolle Blogs auch noch besonders tolle Gewinnspiele veranstalten!
Zalando und ich sind schon längst gute Freunde, eben so wie Flowersonmyplate regelmäßig einen Besuch von mir abgestattet bekommt und mir so manch ein Gericht schon als Inspirationsquelle diente 🙂
Der neue Wohnenkatalog von Zalando ist ganz schön gemein: Viel zu viele schöne Dinge, die man gerne haben möchte. Da fällt es schwer, ob ich hier lieber zartgemusterte Bettwäsche poste, die witzige Lego-Tupperbox oder die Gewürzstreuer in Form von putzigen Comic-Vögelchen.
Ich entscheide mich für diese supergeniale Backform: http://www.zalando.de/birkmann-happy-birthday-bac…
die mit Sicherheit irgendwann bei mir im Regal steht 😉
Und damit hüpfe ich den Lostopf und drück mir alle Daumen, den Gutschein zu gewinnen!
Danke für das schöne Give Away und liebe Grüße,
Leonie
http://www.zalando.de/miss-etoile-kanne-creme-ms9…
ich liebe einfach diese Kanne 😉
also ich würde wohl meinem Sohn eine Freude machen, als Cars fan wär wohl der Bademantel der Knaller http://www.zalando.de/playama-cars-bademantel-rot…
ich persönlich finde aber auch diese Waage total toll http://www.zalando.de/bloomingville-besteck-cream…
Diese Deckenlampe ist sooooo cool! http://www.zalando.de/hoff-tea-pot-deckenlampe-of…
Ich steh total auf diesen Stil: http://www.zalando.de/pip-studio-love-birds-medai…
Das würde ich mir davon sofort kaufen.. Sooo toll..
Ich mag Mark’s AIRMAIL Bilderrahmen am aller liebsten und dann auch den Semikolon Bilderrahmen.
Ohh, da gibts viel zu viele Sachen die man nicht braucht und trotzdem gerne hätte 🙂 Ich finde die Bloomingville Küchenwaage in Creme ganz toll.
Liebe Grüße,
Sandra
Danke für das schöne Rezept, muss ichunbedingt probieren!
Jetzt ist es draußen echt kalt und schon der Weg vom Bett ins Bad lässt mich frieren. Darum muss ein kuscheliger Bade Mantel her. Der hier gefällt mir super gut:
http://www.zalando.de/pip-studio-birds-in-paradis…
Hab's auch gern auf Facebook geteilt.
Und jetzt erst mal frühstücken 😉
LG Gitte
Ich finde die Bloomingville Kanne wunderschön. Und jetzt zu Weihnachten auch die Zalandoschüssel in weiß/gold.
Schöne Grüße
Jutta
Es sind so viele schöne Sachen im Home-Bereich..kann mich kaum entscheiden!! 🙂
Diese Backaccessoires gefallen mir besonders gut: http://www.zalando.de/meri-meri-fairy-magic-pack-…
Liebe Grüße,
Anisa
oh je, da fällt die Wahl wirklich schwer. Am liebsten hätte ich ungefähr jedes 3. Teil aus dem Shop.
Letztendlich entscheide ich mich dann für die Cupcake-Tassen: http://www.zalando.de/birkmann-pack-of-2-backform… Die Dinger finde ich sooo niedlich. Auf jeden Fall drücke ich mir mal ganz feste die Daumen. Na ja, allen anderen drücke ich natürlich auch ein wenig die Daumen 😉
Liebe Grüße
Angelika
Das ist meine Chance, endlich die tolle Teekanne von Bloomingville zu kriegen, die ich schon so lange haben möchte 🙂
Ich müsste mich nur noch entscheiden, ob ich sie in red oder purple pattern nehmen würde, aber auch das krieg ich hin!
Eva
Mir gefällt die kosmetiktasche von liebeskind gut! Aber bei der tollen und großen Auswahl fällt es einem echt schwer! Tolle Sachen! 🙂
Ich finde die Bloomingville Sachen alle bezaubernd, kann mich nicht entscheiden was am meisten 😉
Finde die Etagere echt schön! http://www.zalando.de/bluemchen-ko-etagere-geschi… Bin grad in meine erste Wohnung eingezogen und die würde meine noch recht karge Küche gleich verschönern!! 🙂
Liebe Grüße, Ella
Oh, ich liebe Hefegebäck, vor allem in Kombination mit Mandeln. Momentan gibts ja auch überall Weckmänner. <3
Ich liebäugle schon seit langer langer Zeit mit diesen zauberhaften Tassen von Pip Studio http://www.zalando.de/pip-studio-pack-of-4-tasse-…
Liebe Grüße,
Nadja
Ohhhhhh, fast zu spät. Ich habe mir diese tolle Karaffe ausgesucht: http://www.zalando.de/menu-1-0-l-karaffe-transpar…
Grüßle
Lena
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